Task 3. Сопоставь способы приготовления пищи и их определения: 1. boil; 2. poach; 3. roast; 4. scramble; 5. fry; 6. bake; 7. pickle; 8. mash; 9. steam; 10. grill. a. to cook food in very hot water; b. to put vegetables or fruit in a vinegar sauce or salty water and store them this way in a glass container; c. to cook inside an oven, without using added liquid or fat; d. to cook food using hot gas; e. to mix food as it is being fried; f. to cook food over fire or hot coals; g. to cook food in an oven or over a fire; h. to crush food, usually after cooking it, so that it forms a soft mass; i. to cook sth with its shell removed, by putting it in gently boiling water or other liquid; j. to cook food in hot oil or fat. Заполнить таблицу соответствиями.

Перевод задания: Сопоставь способы приготовления пищи и их определения.

Ответы:

1. boil — a (варить — готовить в очень горячей воде).
2. poach — i (припускать — готовить продукт без скорлупы, помещая его в слабо кипящую воду или другую жидкость).
3. roast — g (запекать/жарить — готовить пищу в духовке или над огнём).
4. scramble — e (готовить, помешивая, — перемешивать пищу во время жарки).
5. fry — j (жарить — готовить в горячем масле или жире).
6. bake — c (выпекать — готовить в духовке без добавления жидкости или жира).
7. pickle — b (мариновать/солить — помещать овощи или фрукты в уксусный соус или солёную воду и хранить в стеклянной ёмкости).
8. mash — h (разминать — измельчать пищу, обычно после приготовления, до мягкой массы).
9. steam — d (готовить на пару — готовить пищу с помощью горячего пара).
10. grill — f (готовить на гриле — готовить над огнём или горячими углями).

В таблицу по порядку: a, i, g, e, j, c, b, h, d, f.

Перевод выполненного ответа: 1. варить; 2. припускать; 3. запекать/жарить; 4. готовить, помешивая; 5. жарить; 6. выпекать; 7. мариновать/солить; 8. разминать; 9. готовить на пару; 10. готовить на гриле.