Технологическая карта Технология первичной обработки рыбы и технология приготовления блюд из рыбы, " 1. 2. наименование инстру Операции менты

Ознакомимся с технологической картой первичной обработки рыбы и технологией приготовления блюд.

К сожалению, в представленном изображении отсутствуют данные для заполнения таблицы технологической карты. Я, как учитель, заполню таблицу, основываясь на общих знаниях о первичной обработке рыбы.

Пример заполнения технологической карты:

<table border="1">
<thead>
<tr>
<td>№</td>
<td>Наименование операции</td>
<td>Инструменты</td>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>1.</td>
<td>Размораживание рыбы</td>
<td>Ванна с холодной водой</td>
</tr>
<tr>
<td>2.</td>
<td>Удаление чешуи</td>
<td>Скребок или нож</td>
</tr>
</tbody>
</table>

Ответ: технологическая карта заполнена (пример)