Ответ:

  1. Текст о том, как были найдены и получили название целебные минеральные воды нарзан.

  2. Нарзан — вода для богатырей

  3. Пётр I очень ценил лечебные воды, с действием которых познакомился во время путешествий по Европе. По его приказу поиски целебных источников начались и в России. Одна из экспедиций обнаружила полезные кислые воды в землях бештаугорских черкесов, близ современного Пятигорска.

    Источники назывались на местном языке «нарт-сане» — вода для богатырей. Ну а после небольшого изменения на русский лад название превратилось в нарзан.

    По химическому составу нарзан и в самом деле оказался одной из самых целебных минеральных вод во всём мире.

  4. Оглушение происходит, например, в словах нарзан (з перед глухим н не оглушается; здесь оглушения нет), кислые (с перед л не оглушается), источников (в конце произносится [ф]), Пётр (в конце произносится [р], оглушения нет), близ (з перед глухим с произносится [с]).

    Видимые подходящие слова: близ ([з] перед [с] оглушается) и нарзан не подходит. В слове нарзан конечный [н] не оглушается. Других слов с несомненным оглушением в тексте нет.

  5. Среди слов текста два звука [й’] и гласный обозначают буквы Е или Я в словах Европе, языке, изменения, название. В видимом тексте не удаётся выделить пять таких слов: например, в словах «целебные», «экспедиция» буквы Е стоят после согласного и обозначают один гласный звук. Возможно, в задании или тексте есть ещё слова, не попавшие в кадр.

  6. В слове местном семь букв и семь звуков: м — [м’] — согласный, звонкий, мягкий; е — [э] — гласный, безударный; с — [с] — согласный, глухой, твёрдый; т — [т] — согласный, глухой, твёрдый; н — [н] — согласный, звонкий, твёрдый; о — [а] — гласный, безударный; м — [м] — согласный, звонкий, твёрдый.

  7. В выделенном предложении не нахожу слова, в котором все согласные звуки глухие: в слове «поиски», например, есть сонорный звук [й’].

  8. В подчёркнутом слове: нача́лись.