Тема: Северо-3 апад: хозяйств

Определим, какую букву нужно вставить в слово "Северо-3апад".

В данном случае, "Северо-Запад" - это сложное слово, образованное из двух частей: "северо-" и "запад". После первой части сложного слова, заканчивающейся на гласную, пишется дефис.

Следовательно, пропущенная буква - дефис.

Ответ: Северо-Запад