Это предложение относится к первому типу условных предложений (First Conditional), которые используются для описания реальных или вероятных ситуаций в настоящем или будущем.
Структура первого типа условных предложений: If + Present Simple, ... Future Simple.
В данном случае, часть предложения с 'if' уже дана ('if you heat it to 100 °C'), и она содержит глагол в Present Simple ('heat').
Следовательно, в основной части предложения должен использоваться Future Simple.
Глагол 'boil' в Future Simple имеет форму 'will boil'.
Таким образом, предложение будет: Water will boil if you heat it to 100 °C.