Тест по текущей профессии Вопрос 30 из 35 В каких случаях необходимо убрать грибы с полки? Можно выбрать несколько вариантов ответа.

Решение:

Необходимо убрать грибы с полки в следующих случаях:

• Ослизнение – появление слизи на грибах, что указывает на порчу продукта.
• Увядание / потемнение – признаки потери свежести и начала разложения грибов.
• Загрязнение грунтом – если грибы сильно испачканы землей или другими загрязнениями, которые невозможно удалить.

Ответ: Ослизнение, Увядание / потемнение, Загрязнение грунтом.