Тест по текущей профессии Вопрос 32 из 35 В каких случаях необходимо убрать яблоки с полки?

Решение:

Необходимо убрать яблоки с полки, если они имеют признаки порчи или повреждения, которые могут привести к дальнейшему ухудшению качества или распространению на другие плоды.

• Темные пятна на кожуре / увядания: Указывают на начало гниения или неправильные условия хранения.
• Ямчатость / грубые механические повреждения: Могут стать воротами для инфекций и ускорить порчу.
• Гниль: Явный признак порчи, который может передаться на здоровые яблоки.

Равномерный окрас плода и Природная сетка являются нормальными характеристиками яблок и не являются причиной для их удаления с полки.

Ответ: Темные пятна на кожуре / увядания; Ямчатость / грубые механические повреждения; Гниль.