Правильный ответ: b) were
Пояснение: Так как речь идет о прошедшем времени (last year - в прошлом году) и существительное стоит во множественном числе (many apple trees - много яблонь), используем форму множественного числа прошедшего времени - were.
Правильное предложение: There were many apple trees in the garden last year.