These are books.

В данном предложении необходимо вставить притяжательное прилагательное, отвечающее на вопрос чьи?

Выбираем из предложенных вариантов.

• Sam - имя собственное.
• Sams' - неверная форма притяжательного падежа.
• Sam's - притяжательный падеж, образованный верно.

Вставляем слово в предложение.

These are Sam's books.

Перевод:

Это Сэма книги.

Ответ: These are Sam's books.