They _______ chess on Monday.

Краткое пояснение:

• Используем глагол 'play' во множественном числе, так как подлежащее 'They' (они) — множественное число.

Пошаговое решение:

• Шаг 1: Определяем подлежащее: «They» (они). Это множественное число.
• Шаг 2: Выбираем глагол, соответствующий контексту. Слово «chess» (шахматы) предполагает игру. Из предложенных вариантов (study, studies, has, goes, have, does, do, plays, play) подходит глагол «play».
• Шаг 3: Ставим глагол «play» в нужную форму. Для множественного числа в настоящем времени (Present Simple) используется базовая форма глагола.

Ответ: play