2. Tim ate ________ potatoes for lunch.

2. Tim ate some potatoes for lunch.

В утвердительных предложениях с неисчисляемыми существительными или исчисляемыми во множественном числе часто используется "some". В данном случае potatoes - исчисляемое существительное во множественном числе, поэтому используется "some".

Ответ: some