Вероятно, в задании опечатка, и имеется в виду вопрос: Какую функцию выполняет эндосперм?
Эндосперм - это ткань, которая окружает зародыш семени и обеспечивает его питательными веществами, необходимыми для прорастания и развития.
Ответ: Эндосперм обеспечивает зародыш семени питательными веществами.