Для решения данной задачи необходимо выполнить следующие шаги:
- Определим, сколько листов бумаги содержится в 18 малых пачках: $$18 \times 250 = 4500 \text{ листов}$$.
- Определим, сколько листов бумаги израсходовали в больших пачках: $$7000 - 4500 = 2500 \text{ листов}$$.
- Определим, сколько больших пачек бумаги было израсходовано: $$2500 \div 500 = 5 \text{ пачек}$$.
Ответ: 5 больших пачек бумаги было израсходовано.