Сначала найдем объем исходного бруска:
\[40 \text{ см } \times 50 \text{ см } \times 70 \text{ см } = 140000 \text{ см}^3\]
Теперь найдем объем одной дощечки:
\[3 \text{ см } \times 25 \text{ см } \times 40 \text{ см } = 3000 \text{ см}^3\]
Пусть \(x\) - количество отпиленных дощечек. Тогда объем оставшегося бруска будет:
\[140000 - 3000x < 2500\]
Решим неравенство:
\[3000x > 140000 - 2500\]
\[3000x > 137500\]
\[x > \frac{137500}{3000}\]
\[x > 45.83\]
Так как количество дощечек должно быть целым числом, то отпилили минимум 46 дощечек.
Ответ: 46