13. Тип 8 № 3109 Используя приведённую ниже таблицу, ответьте на вопросы. Содержание минеральных веществ в овощных культурах, мг/100 г В каком растении из перечисленных в таблице содержится больше всего фосфора? Какую овощную культуру из перечисленных в таблице следует включить в свой рацион человеку, у которого недостаток кальция в организме? Какие два растения из перечисленных в таблице наиболее схожи по своему минеральному составу?

1. Больше всего фосфора содержится в зелёном горошке (122 мг/100 г). 2. Человеку с недостатком кальция в организме следует включить в рацион капусту белокочанную, так как в ней содержится наибольшее количество кальция (48 мг/100 г). 3. Баклажан и кабачок наиболее схожи по своему минеральному составу, так как содержание калия, кальция и магния у них одинаковое (238, 15, 9 мг/100г соответственно), и содержание железа у них тоже одинаковое (0,4 мг/100г), при этом содержание фосфора у них близкое (34 и 12 мг/100 г, соответственно).