Основная мысль текста заключается в том, что хлеб - это важный и ценный продукт, который сопровождает человечество на протяжении всей его истории. Автор хотел донести до читателя, что хлеб - это не просто еда, но и символ жизни, труда и культуры.
Ответ: Хлеб - это важный и ценный продукт, символ жизни, труда и культуры.