Ответ:

Размер одного символа в кодировке UTF-16 равен 16 битам, или 2 байтам (16 бит / 8 бит/байт = 2 байта).

Удаление названия профессии уменьшило размер предложения на 16 байт. Значит, название профессии состояло из 16 байт / 2 байта/символ = 8 символов.

Перечислим профессии и количество символов в них:

  • Врач (4 символа)
  • Юрист (5 символов)
  • Акушер (6 символов)
  • Инженер (7 символов)
  • Архивист (8 символов)
  • Кардиолог (9 символов)

Только слово "Архивист" состоит из 8 символов.

Ответ: Архивист