1. Определим, сколько аммиака перевозят новые цистерны:
\[10 \cdot 60 = 600 \text{ тонн}\]
2. Определим, сколько аммиака перевозят старые цистерны:
\[1200 - 600 = 600 \text{ тонн}\]
3. Определим количество старых цистерн:
\[600 : 40 = 15 \text{ цистерн}\]
Ответ: 15