Давай разберем по порядку каждое утверждение и определим верные варианты.
НЕ ВЫПОЛНЕННОЕ (вовремя задание) – НЕ с прилагательным пишется раздельно, потому что нельзя заменить слово синонимом.
Это утверждение неверно. Здесь у нас не прилагательное, а причастие. "Не выполненное" можно заменить синонимом, например, "не осуществленное". Частица "не" с причастиями пишется раздельно, если есть зависимые слова (в данном случае "вовремя").
ЧУГУННОЕ (литьё) – в прилагательном, образованном от существительного с основой на -1, с помощью суффикса -Н- пишется -ПП- на стыке морфем.
Это утверждение верно. Слово "чугунное" образовано от существительного "чугун" (основа на -н) с помощью суффикса -н-. Получается удвоенная -нн-.
ЗАСТЕЛИТЬ (постель) – паписание безударной чередующейся гласной в корне слова зависит от значения.
Это утверждение неверно. В корне слова «стел/стил» действует правило чередования гласных, зависящее от наличия суффикса -а- после корня. Если суффикс -а- есть, то пишем -стил-, если его нет, то -стел-. В слове «застелить» нет суффикса -а- после корня, поэтому пишем «е».
(кофе) ГОРЯЧ – на конце кратких прилагательных после шипящего буква ь не пишется.
Это утверждение верно. В кратких прилагательных после шипящих мягкий знак не пишется.
(повернули па) ЮГО-ВОСТОК – сложные имена прилагательные, образованные повторением слов, пишутся через дефис.
Это утверждение неверно. Слово "юго-восток" - это сложное существительное, обозначающее промежуточную сторону света, образованное от двух существительных и пишется через дефис.
Таким образом, верные ответы: 2, 4.
Ответ: 2, 4