В ресторане 12 столов, каждый стол может разместить 6 человек.
Если 3 стола заняты, то осталось 12 - 3 = 9 столов.
9 столов могут разместить 9 * 6 = 54 человека.
Решение оформляется так:
1) 12 - 3 = 9 (стол.) - осталось
2) 9 * 6 = 54 (чел.) - могут разместиться за оставшимися столами.
Ответ: 54 человека.