Ответ:

При удалении слова и одного лишнего пробела объём текста уменьшился на число символов в слове плюс один пробел. Значит, слово содержало 4 символа: 5 − 1 = 4.

В исходном тексте этому условию соответствует слово «дядя».

Ответ: дядя.