Ответ:

В кодировке КОИ-8 один символ занимает 1 байт, поэтому уменьшение размера на 11 байт означает, что удалено 11 символов.

При удалении названия фрукта из списка вместе с ним удаляются запятая и пробел — всего 2 символа. Значит, в названии было 11 − 2 = 9 букв.

Из перечисленных фруктов 9 букв в слове «мангустин».

Ответ: мангустин.