Ответ:

  1. Томат: в нём больше всего калия — 290 мг на 100 г, а кальция меньше всего — 14 мг на 100 г.
  2. Железо: его содержание во всех четырёх культурах меньше содержания остальных перечисленных веществ.
  3. Тыкву и редис: в таблице у них больше всего кальция — соответственно 40 и 39 мг на 100 г.