3. Только ли кислота и основание могут в результате обмена образовать соль?

Кислота и основание (щелочь или нерастворимое основание) могут образовать соль в реакции нейтрализации, но не только они. Соль может быть получена и другими способами:

• Взаимодействие металла с кислотой (если металл стоит в ряду активности металлов до водорода): Zn + 2HCl = ZnCl₂ + H₂↑
• Взаимодействие металла с неметаллом: 2Fe + 3Cl₂ = 2FeCl₃
• Взаимодействие оксида металла с кислотой: CuO + 2HCl = CuCl₂ + H₂O
• Взаимодействие кислотного оксида с основанием: CO₂ + 2NaOH = Na₂CO₃ + H₂O

Ответ: Нет, не только кислота и основание.