Решение:
Чтобы трансформировать фразу, нужно использовать конструкцию "c'est ... qui", которая выделяет подлежащее предложения.
- Определим подлежащее в исходной фразе "La souris grignote du fromage.". Подлежащее — "La souris" (мышь).
- Поставим эту конструкцию в начало: "C'est la souris".
- Добавим "qui" и остальную часть предложения: "qui grignote du fromage".
- Полная трансформированная фраза: "C'est la souris qui grignote du fromage.".
Ответ: C'est la souris qui grignote du fromage.