ЦБ РФ выполняет такие операции, как...

Решение:

Центральный банк Российской Федерации (ЦБ РФ) выполняет ряд ключевых операций, связанных с денежно-кредитной политикой, обеспечением стабильности финансовой системы и регулированием деятельности кредитных организаций. Среди перечисленных операций, ЦБ РФ непосредственно осуществляет следующие:

1. осуществление кредитных, расчетных, кассовых и депозитных операций с физическими и юридическими лицами — это функция коммерческих банков, а не ЦБ РФ. ЦБ РФ работает с банками, а не напрямую с физлицами и юрлицами в этом контексте.
2. выпуск денег в обращение — это одна из основных функций ЦБ РФ. Он является эмиссионным центром страны.
3. покупка и продажа физическим и юридическим лицам иностранной валюты — ЦБ РФ проводит операции на валютном рынке, но его основные клиенты — это банки, а не прямая покупка/продажа физлицам и юрлицам в обыденном понимании. Однако, ЦБ может проводить интервенции для регулирования курса.
4. покупка и продажа государственных ценных бумаг на открытом рынке — это ключевой инструмент денежно-кредитной политики ЦБ РФ для регулирования ликвидности банковской системы.
5. выдача поручительств и банковских гарантий в отношении российских кредитных учреждений — это функция, которую ЦБ РФ может выполнять в рамках обеспечения стабильности финансовой системы, но в первую очередь это характерно для коммерческих банков.
6. открытие счетов в российских и иностранных кредитных учреждениях — ЦБ РФ открывает корреспондентские счета для банков, но не для обычных клиентов.

Учитывая типичные функции центрального банка, наиболее точно подходят:

1. Выпуск денег в обращение.
2. Покупка и продажа государственных ценных бумаг на открытом рынке.

Также ЦБ РФ может покупать и продавать иностранную валюту для регулирования курса.

Ответ: выпуск денег в обращение; покупка и продажа государственных ценных бумаг на открытом рынке.