Это задание на грамматику английского языка, а именно на правильное употребление глагола 'to be' с местоимением 'I'.
Местоимение 'I' (я) в настоящем времени с глаголом 'to be' всегда используется с формой 'am'.
Я наблюдаю за птицами в саду.
Ответ: am