Данное явление называют плачем растений. Это происходит из-за корневого давления, когда вода поступает в растение и выделяется из среза стебля.
Проверка за 10 секунд: Убедись, что в ответе есть слова "плач растений".
Доп. профит: База. Плач растений – это пример активного транспорта воды в растениях, когда корни создают давление, проталкивающее воду вверх.