Чтобы ответить на вопрос, необходимо найти растение, у которого значения клетчатки и углеводов наиболее близки.
Из таблицы видно, что примерно одинаковое содержание клетчатки и углеводов у риса (клетчатки - 10,4%, углеводов - 63,8%).
Ответ: Рис