Ученик скачал из Интернета реферат, изменил имя автора на своё и сдал учителю. Как называется такое действие? Какая лицензия запрещает такое использование? Как правильно использовать чужую работу?

Присвоение авторства на чужую работу называется плагиатом.

Такое использование может нарушать авторское право. Лицензия, прямо запрещающая копирование или изменение работы без разрешения правообладателя, — лицензия «Все права защищены»; конкретные условия зависят от лицензии, указанной автором.

Чужую работу следует использовать с разрешения автора или в соответствии с условиями лицензии. Нужно указать автора и источник, а при цитировании обозначить цитату. Нельзя выдавать чужой текст за собственный.