Учитель обратил внимание учащихся на тот факт, что капли одинаково попадают в подставленный сосуд и тогда, когда тележка покоится относительно демонстрационного стола, и тогда, когда она движется равномерно и прямолинейно относительно стола. Какой физический принцип демонстрирует данный опыт? В чём он заключается?

Данный опыт демонстрирует принцип инерции.

В чём он заключается?
Инерция – это свойство тела сохранять состояние покоя или равномерного прямолинейного движения, если на него не действуют другие силы или если действие этих сил скомпенсировано.

В данном опыте:

1. Когда тележка покоится, капли воды падают вертикально вниз в подставленный сосуд.
2. Когда тележка движется равномерно и прямолинейно, капли воды продолжают двигаться по инерции вместе с тележкой с той же скоростью в горизонтальном направлении. Так как капли падают вниз под действием силы тяжести, их траектория остаётся вертикальной относительно тележки, и они продолжают попадать в подставленный сосуд.