Углерод является восстановителем в реакциях: 1. CH₄ = C + 2H₂; 2. CH₄ + 2O₂ = CO₂ + 2H₂O; 3. 3C + 4Al = Al₄C₃; 4. C + 2H₂ = CH₄; 5. CO₂ + H₂O = H₂CO₃.

Восстановитель отдаёт электроны, то есть сам окисляется: степень окисления элемента повышается.

1. CH₄ → C: углерод меняет степень окисления с −4 на 0, окисляется. Углерод — восстановитель.
2. CH₄ → CO₂: углерод меняет степень окисления с −4 на +4, окисляется. Углерод — восстановитель.
3. C → Al₄C₃: углерод меняет степень окисления с 0 на −4, восстанавливается; восстановителем является алюминий.
4. C → CH₄: углерод меняет степень окисления с 0 на −4, восстанавливается.
5. Степень окисления углерода остаётся +4; это не окислительно-восстановительная реакция.

Ответ: 1 и 2.