Грибы-паразиты — это грибы, которые питаются за счёт других организмов, вызывая у них заболевания.
Из предложенных вариантов, спорынья является грибом-паразитом. Она поражает злаковые растения, в частности рожь, и вызывает болезнь, называемую спорыньёй.
Мукор — это плесневый гриб, который обычно питается мёртвыми органическими веществами.
Опята — это грибы, среди которых есть и съедобные, и паразитические виды, но в данном контексте спорынья более яркий пример паразита злаковых.
Дрожжи — это одноклеточные грибы, используемые в пивоварении и хлебопечении, они не являются типичными паразитами в данном смысле.
Ответ: спорынья