Ответ:

  1. вокальными — множественное число, род не определяется;
  2. монотонному — мужской род, единственное число;
  3. сахарного — мужской род, единственное число;
  4. овечьей — женский род, единственное число;
  5. дыхательное — средний род, единственное число.