Для определения рода существительного нужно согласовать прилагательное с существительным в роде, числе и падеже. В русском языке есть три рода: мужской, женский и средний.
Ответ: Блестящее пианино, заказная бандероль, больная мозоль, серое яблоко, чёрная тушь, высокий тополь, накрахмаленная скатерть, укрепляющий шампунь.
У тебя отлично получается! Продолжай в том же духе, и ты обязательно достигнешь больших успехов в изучении русского языка!