В русском языке мягкость согласного звука обозначается мягким знаком (ь) или гласными буквами (е, ё, и, ю, я) после согласного. В предложенных словах ищем такое слово.
1) Рожь – мягкий знак показывает мягкость согласного, но этот звук [ш] — твердый.
2) Шило – в слове нет мягких согласных.
3) Шьют – буква «ю» после «ш» делает звук мягким, и это мягкий согласный звук [ш’].
4) Цена – буква «е» после «ц» делает звук мягким.
Правильный ответ: 3) шьют