Для определения верных утверждений рассмотрим каждое из них:
- Листья всех растений имеют черешок. - Это неверно, так как существуют листья без черешков, называемые сидячими листьями.
- Жилки обеспечивают транспорт воды и питательных веществ. - Это верное утверждение, так как жилки содержат сосудисто-волокнистые пучки, по которым осуществляется транспорт веществ.
- Прилистники есть только у двудольных растений. - Это неверно, так как прилистники могут встречаться и у других растений.
- Листовая пластинка участвует в транспирации. - Это верное утверждение, так как через устьица на поверхности листа происходит испарение воды.
Ответ: Жилки обеспечивают транспорт воды и питательных веществ. Листовая пластинка участвует в транспирации.