По фразе «Чиновник-то из Петербурга приехал» можно определить, что речь идет о персонаже из произведения Н.В. Гоголя «Ревизор». Переполох в городе N вызван известием о приезде ревизора.
Фамилия персонажа, вызвавшего переполох, — Хлестаков.
Ответ: Хлестаков