В русском языке некоторые прилагательные в форме множественного числа не имеют определённого рода. Это касается прилагательных, образованных от прилагательных среднего рода на -ое или прилагательных мужского рода с нулевым окончанием.
Прилагательные, у которых в данной форме не определяется род, это те, что стоят во множественном числе.
Ответ: сладкие, новые, высокие.