Начальная форма имени существительного – это форма именительного падежа единственного числа.
Слово "мышей" стоит во множественном числе, слово "девочками" стоит в творительном падеже, слово "пироги" стоит во множественном числе.
Ответ: Берёза, носок, тесто.