В предложении «Она осталась с тобой чудесными мыслями, волнующими словами, рисунками, даже запахом резким запахом типографской краски, смешанной с клеем, или особым запахом библиотеки.» слово «волнующими» является именем прилагательным.
I. Начальная форма: волнующий.
II. Морфологические признаки:
III. Синтаксическая роль: является определением (какими словами? — волнующими).
Ответ: прилагательное «волнующими» (начальная форма — волнующий) — качественное, во множественном числе, в родительном падеже, является определением.