Укажите отличительные признаки говядины от свинины. Несколько правильных ответов: имеет насыщенный красный цвет; не имеет запаха; структура мяса волокнистая; имеет нежно-розовый оттенок.

Говядина обычно имеет более насыщенный красный цвет и выраженную волокнистую структуру. Нежно-розовый оттенок характернее для свинины. У свежего мяса должен быть свойственный ему запах, поэтому вариант «не имеет запаха» не является отличительным признаком говядины.

Ответ: имеет насыщенный красный цвет; структура мяса волокнистая.