Прилагательные делятся на три разряда: качественные, относительные и притяжательные.
Относительные прилагательные обозначают признак предмета через его отношение к другому предмету: материал (каменный дом), место (городская улица), время (зимние каникулы) и т.д.
А) Длинные каникулы - качественное прилагательное, обозначает признак предмета, который может быть в большей или меньшей степени (каникулы могут быть очень длинными).
Б) Добродушный человек - качественное прилагательное, обозначает признак предмета, который может быть в большей или меньшей степени (очень добродушный человек).
В) Зимние каникулы - относительное прилагательное, обозначает признак предмета через его отношение ко времени года (каникулы зимой).
Г) Чистый пол - качественное прилагательное, обозначает признак предмета, который может быть в большей или меньшей степени (очень чистый пол).
Следовательно, относительным прилагательным является «зимние».
Ответ: В) зимние каникулы