Укажите ряды, в которых буквы е, ё, ю, я обозначают один звук в обоих словах: рюкзак, позёмка; Таня, Катя; сочью, сюрприз; юла, поле; устное, яблоко.

Буквы е, ё, ю, я обозначают один гласный звук после согласного, а в начале слова, после гласного, ъ или ь — два звука.

В словах «рюкзак» и «позёмка» буквы ю и ё стоят после согласных и обозначают по одному звуку. В словах «Таня» и «Катя» буква я также стоит после согласного и обозначает один звук.

В слове «сочью» буква ю стоит после ь и обозначает два звука; в слове «юла» начальная ю тоже обозначает два звука. Поэтому эти ряды не подходят. В слове «устное» буква е после гласной о обозначает два звука, а в слове «яблоко» начальная я обозначает два звука.

Ответ: рюкзак, позёмка; Таня, Катя.