Выделенное существительное «сосны» в предложении «Свистящим шёпотом перекликались между собой столетние сосны, и сухой иней с мягким шелестом полился с потревоженных ветвей» является подлежащим, так как отвечает на вопрос «что?». Подлежащее обозначает предмет, действие которого выражено сказуемым.
Ответ: подлежащее