Укажите варианты ответов, в которых дано верное объяснение написания выделенного слова. 1) ТУШЁ(Н, НН)ЫЕ овощи — в причастии, образованном от глагола совершенного вида, пишется НН. 2) Ц..СТЕРНА — в корне слова после Ц пишется И. 3) ЗАСК..ЧИТЬ — в корне с чередованием гласной -СКАК-/-СКОЧ- перед Ч пишется О. 4) ПРИБЛИЖАЮЩ..ГОСЯ (дня) — в окончании причастия пишется Е, так как оно стоит в форме м. р., ед. ч., род. п.; проверяется ударным окончанием вопроса. 5) СТАРИ(Н, НН)ЫЙ — в суффиксе прилагательного -ИН пишется одна Н.

Проверим варианты.

1. Неверно. Правильно: «тушёные овощи». Слово образовано от глагола несовершенного вида «тушить» и без зависимых слов пишется с одной Н.
2. Верно. Правильно: «цистерна». В корне после Ц пишется И.
3. Верно. Правильно: «заскочить»: в корне с чередованием -скак-/-скоч- перед Ч пишется О.
4. Неверно. Правильно: «приближающегося дня». В окончании причастия родительного падежа мужского рода пишется Е, но указанное объяснение о проверке ударным окончанием вопроса неверно.
5. Неверно. Правильно: «старинный». В этом слове пишется НН: одна Н входит в основу слова «старин-», другая — суффикс прилагательного.

Ответ: 2, 3.