Ответ:

1. Численность недооценивается — слово образовано от глагола «недооценивать» со значением недостаточности; НЕ входит в состав приставки недо- и пишется слитно.

2. Не помня себя — НЕ с деепричастием пишется раздельно.

3. Небывалые урожаи — прилагательное со значением «необычайные», пишется слитно.

Ответ: 2.