Выражение в переносном значении - это фраза, где слова используются не в прямом, а в образном смысле. Рассмотрим предложенные варианты:
- Железная руда - это прямое значение, обозначает горную породу, содержащую железо.
- Железная стружка - это тоже прямое значение, обозначает мелкие металлические частицы.
- Железное здоровье - это переносное значение, так говорят об очень крепком здоровье.
- Железная скрепка - это прямое значение, обозначает канцелярский предмет из металла.
Таким образом, выражение в переносном значении - железное здоровье.
Ответ: железное здоровье