Укажите значение данных организмов в пищевой промышленности.

Бактерии играют важную роль в пищевой промышленности. Они используются для ферментации (брожения) при производстве таких продуктов, как йогурт, кефир, сыр, квашеная капуста и другие. Бактерии помогают изменить вкус, текстуру и улучшить сохранность продуктов.