Решение:
Подчеркнем словосочетания, употребленные в переносном значении:
- Сладкое яблоко (прямое значение)
- золотое сердце (переносное значение: доброе, отзывчивое сердце)
- холодный ветер (прямое значение)
- тяжёлый характер (переносное значение: трудный, неуживчивый характер)
Ответ: золотое сердце, тяжёлый характер.